イノベーターシップ＆ライフシフト・フォーラム
獺祭誕生から純米大吟醸酒日本No.1へ、そして世界展開。獺祭のイノベーションストーリー開催

 
 
＜講演概要＞
 
「獺祭誕生から純米大吟醸酒日本No.1へ、 そして世界展開。獺祭のイノベーションストーリー」
 
日本の銘酒に育った獺祭は、 経営危機の酒蔵のマイナスからのスタートでした。
日本酒を取り巻くさまざまなしがらみと対峙しつつ、 いまや世界で愛される日本酒を目指して飛躍中の獺祭。
コロナ禍や台風などの災害に見舞われながら常識にとらわれない発 想でイノベーションを起こしています。
1月のILFではその主人公である旭酒造中興の祖であり、イノベーターシップのロールモデルと呼ぶにふさわしい現会長の桜 井博志様から、
獺祭成功と世界展開の物語を語っていただきます。

 
 
＜講演者＞
 
桜井博志 氏（旭酒造株式会社 会長）
 
1950年、山口県周東町（現岩国市）生まれ。
1973年に松山商科大学（現松山大学）を卒業後、西宮酒造（現日本盛）での修業を経て76年に旭酒造に入社したが、
先代である父と対立して退社。
父の急逝を受けて84年に家業に戻り、純米大吟醸「獺祭」の開発を軸に経営再建を果たす。
2016年から現職。
杜氏を設けず社員による四季醸造をはじめとした革新的な造りでおいしさを追求し、業界の常識を破り成長を遂げている。
2018年4月、パリにジョエル・ロブション氏との共同店舗を開店。
ニューヨーク・ハイドパークにて醸造所を建設中（2022年完成予定）。
2021年、EYアントレプレナー・オブ・ザ・イヤー・ジャパン受賞と日本代表に選出されるなど経営者としても国際的に評価されている。
 
 
1950年11月21日生
 
1950年
山口県周東町の酒蔵の長男として生まれる
1973年
松山商科大学経営学部卒業
同時に西宮酒造株式会社（日本盛）入社
1976年
同社退社、旭酒造株式会社入社
1979年
同社退社、石材卸業・桜井商事設立
1984年
旭酒造株式会社代表取締役就任
1988年
日本青年会議所玖西JC理事長
1990年
日本青年会議所山口ブロック協議会会長
同年「獺祭」発売
1999年
地ビールレストラン開店するも三ヶ月で閉館
杜氏制度を廃止し社員による酒造りへ
2014年
日経BP社　第13回 日本イノベーター大賞　優秀賞受賞
2015年
「世界に誇るべき ニッポンの100人。」Pen 2015年4/15号
2016年
第41回 経済界大賞　優秀経営者賞受賞
旭酒造株式会社会長就任
2021年
EY アントレプレナー・オブ・ザ・イヤー・ジャパン
Master Entrepreneur Of The Year 部門 受賞　日本代表に選出
 
 
司会　
徳岡晃一郎　多摩大学大学院教授
 
日産自動車人事部、欧州日産を経て、1999年よりコミュニケーションコンサルティングでは世界最大手の米フライシュマン・ヒラードの日本法人のSVP/パートナー(株)ライフシフトCEO。
人事制度、風土改革、社内コミュニケーション、レピュテーションマネジメント、リーダーシップ開発などに従事。
2006年より多摩大学大学院を兼務。著書に『MBB：思いのマネジメント』（野中郁次郎教授、一條和生教授との共著）、
『イノベーターシップ』など多数。東京大学教養学部国際関係論卒。英国オックスフォード大学ビジネスマネジメント修了(経営管理学修士)。
 
 
＜講演日時＞
 
2023年1月14日（土）11：00～12：00
 
 
＜開催方法＞
 
オンライン（Zoom）開催

 
 
＜参加費＞
 
無料
 
 
＜申込方法＞
 
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